油炸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：把鱼洗干净，切块，放入盐（2匙）拌匀，等30分钟。再洗一遍。

• 步骤 2：

  加入一定量油（油要多点），等油温升高（要高于炒菜的油温）之后放入鱼块。

• 步骤 3：

  过一段时间就稍微晃动锅（让鱼不要沾锅）。

• 步骤 4：

  等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。