土豆炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净切块。

• 步骤 2：

  锅中下油，烧至八成热，放入少量白糖，烧至焦黄起沫。

• 步骤 3：

  倒入牛肉翻炒，烹入少量老抽、生抽。炒至发白没有血水。

• 步骤 4：

  加入热水，烧开后撇掉浮沫，放入姜片、八角、葱段。炖30分钟。

• 步骤 5：

  土豆切块下入锅中，炖15分钟，出锅前5分钟放入适量盐。大火收汁。