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冷盘甜点心太软收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红枣 20颗
- 糯米粉 30克
- 白砂糖 1勺
- 温开水 适量
冷盘甜点心太软的做法步骤
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步骤 1：
将红枣洗净沥干，用厨房剪刀竖着剪开一边口子并去核备用；（注意不要剪断成两半）
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步骤 2：
往糯米粉中一点一点加入温开水揉成面团，分别搓成跟红枣差不多长短的面条子，塞进红枣里并稍微捏紧，然后码放盘中；
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步骤 3：
往微波蒸宝中加适量清水，将盘子移入蒸屉，盖上盖子，送入微波炉高火蒸8分钟，静置1分钟后再取出；
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步骤 4：
将白砂糖用开水融化成糖水，均匀淋在红枣上面，稍凉即可食用。
小贴士
1、、做好这道甜点的关键在于选对红枣，最好选用个大、核小、皮薄、肉多、味甜的红枣，这次我用新疆和田玉枣，成品效果非常好；
2、不要将温水一次性加入糯米粉，以免面糊太稀，揉不成面团；
3、利用微波炉来蒸会更加方便快捷，如果没有微波蒸宝，可以用普通蒸锅在燃气炉上蒸熟。
