孜然烤排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排洗净抹干，用刀尖在肉厚的部位戳些小洞以方便入味；

• 步骤 2：

  盐、花椒粉、五香粉和葱姜蒜粉混合

• 步骤 3：

  抹在羊排正反两面腌制24小时；

• 步骤 4：

  将辣椒粉和孜然粒均匀洒在羊排上，口味重的可以多撒点；

• 步骤 5：

  将羊排用锡纸包好放入烤盘；

• 步骤 6：

  烤箱预热至200°C，将羊排放入烤制50分钟左右；

• 步骤 7：

  然后将锡纸打开，烤箱温度升至220°C，正反两面再各自烤5分钟即可。

• 步骤 8：

  烤制羊排的时候，可以同时做配菜；将土豆去皮切块，红葱头对半切开；

• 步骤 9：

  土豆放入清水中煮5-6分钟大约6-7成熟捞出沥干；

• 步骤 10：

  平底锅里放少许油，将土豆和红葱头放入小火煸至金黄，调入盐和胡椒粉即可。