老友粉的做法步骤

• 步骤 1：

  米粉用冷水泡软后，放入开水中煮制8分熟，捞出沥干水分备用

• 步骤 2：

  鸭架汤在砂锅中煮滚备用

• 步骤 3：

  锅中不放油，放入酸笋丝小火烘干水汽备用

• 步骤 4：

  热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒圈、碎豆豉，酸笋丝翻炒出香味后淋入鸭汤，待汤滚开后倒入放米粉的碗中即可。