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步骤 1:
第一步,准备玉兰花花瓣,用淡盐水泡一会捞出来备用。
步骤 2:
第二步,糯米、大米和糙米用水淘洗干净,有时间的话提前弄好,泡一泡更好煮。
步骤 3:
第三步,把米、玉米花和水一起加入汤锅中,大火煮开,转小火煲成粥,除了用汤锅明火煮粥之外,还可以用饭煲或者压力煲煮粥,都很方便。
步骤 4:
第四步,根据自己家人的口味,适当添加冰糖或者红糖调味,也可以省掉不用。
步骤 5:
第五步,煮好的粥装入碗中,
步骤 6:
把新鲜的玉兰花切碎拌在粥中,好看好吃,花的香气也更加有层次。
玉兰花不需要太多,煮过的花儿颜色退掉了,看起来不好看,可以挑出去不用。煮粥时,添加适量的糯米,粥香而浓,非常好吃。玉兰花分两次下锅,香气更妙。玉兰花宜现摘再煮,放久了会变黄,花香也不浓,肯定没有新鲜的好。
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