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蛋包饭收藏
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所需食材
- 隔夜米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 青豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 火腿肠 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
- 淀粉 适量
蛋包饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，将青豆和胡萝卜切丁用热水煮熟。火腿肠切丁备用。鸡蛋一个加少量淀粉搅匀，另一个搅匀就可以了。
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步骤 2：
油锅加热后倒入未加淀粉的蛋液翻炒后加入青豆、胡萝卜、火腿肠翻炒两分钟
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步骤 3：
然后在倒入隔夜米饭加少量盐、味精翻炒几遍后出锅备用
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步骤 4：
热油锅，将加了淀粉的蛋液平缓且均匀的下锅摊成蛋饼（这一步需要点技术含量，多练习就可以了）
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步骤 5：
将炒好的饭放入蛋皮中间，将蛋皮对折迅速固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
