银丝蒸生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花，姜切片；

• 步骤 2：

  锅中倒入足量的水，放入姜片；

• 步骤 3：

  水开后将生蚝下锅焯水；

• 步骤 4：

  焯30秒即可捞出沥干水份备用；

• 步骤 5：

  生蚝沥干水份后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀；

• 步骤 6：

  将粉丝铺放在碟底，并淋入高汤；

• 步骤 7：

  将拌匀的生蚝整齐的排放在粉丝上；

• 步骤 8：

  将火腿粒撒在生蚝上；

• 步骤 9：

  锅中烧水，水开后将碟放入锅中；

• 步骤 10：

  盖上盖子，隔水蒸2分钟；

• 步骤 11：

  蒸好后抬出，撒上葱花，淋入热油即可。