海鲜蒸着吃还是烤着吃？当然蒸的营养更美味哦~如果单纯蒸觉得不够味，加点自己炒的小酱料，保证美味到爆炸。
这次炒的小酱料，配生蚝，扇贝都非常非常非常好吃。
然后做海鲜一定要注意，不管是蒸还是烤，都一定要注意火候，不要做老了。蒸可以在最大程度上保持海鲜的鲜甜，但也不要蒸过头。。
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巧蒸小海鲜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 生蚝 6个
- 剁椒 一勺
- 洋葱 半个
- 青椒 一个
- 蒜蓉 两勺
- 盐，糖 适量
- 生抽 适量
- 色拉油 适量
巧蒸小海鲜的做法步骤
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步骤 1：
将生蚝用小刷子清洗干净。
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步骤 2：
撬开壳，冲洗一下，留半个壳和肉。（一定要注意不要伤到手）
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步骤 3：
将小酱料的食材全部成小丁备用。
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步骤 4：
锅内烧热油，然炒一下洋葱，然后再放入其它食材一起炒，然后放糖，盐，生抽，翻炒均匀就可以了。
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步骤 5：
将处理好的生蚝放在蒸盘上，再铺上小酱料。
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步骤 6：
粉丝扇贝也可以一样做。
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步骤 7：
盖上盖子蒸十分钟。
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步骤 8：
十分钟后美味就可以享用啦。
