酸辣汤的做法步骤

• 步骤 1：

  火腿切成细丝。

• 步骤 2：

  将豆腐切成细丝。

• 步骤 3：

  香菇也切成丝。

• 步骤 4：

  木耳洗净切成丝。

• 步骤 5：

  鸡蛋打散备用。

• 步骤 6：

  将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

• 步骤 7：

  锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝。

• 步骤 8：

  煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味。

• 步骤 9：

  然后用水淀粉勾芡。

• 步骤 10：

  这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，11、这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可。

• 步骤 11：

  淋入香油撒入辣椒丝即可。