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油淋辣椒收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 红甜椒 2个
- 大蒜 3、4颗
- 豆豉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
油淋辣椒的做法步骤
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步骤 1：
红甜椒洗净，用刀背拍破，去蒂去籽。
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步骤 2：
大蒜瓣拍破切碎，豆豉洗净备用。
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步骤 3：
净锅置火上放油，下大蒜爆香，放辣椒炒至辣椒发软，放豆豉、生抽、盐，稍加翻炒即可出锅。
小贴士
我不吃鸡精、味精很多年了，大家可以根据自己喜欢添加鸡精、味精。
多年前到熟人家做客，主人提出要我做道菜。当时不会做菜的我做了这道油淋辣椒，居然一次成功！要用肉辣椒做，看似辣却不辣，咸鲜中带点微甜，很下饭的。用青椒也行。
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