藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种，由藏灵菇制成的酸奶，只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热，含有100/%的乳酸活菌，绝无任何添加成份：如增稠剂，添加剂，甜味素，防腐剂，调味素等。
这种菌以前是在西藏和新疆盛行的，可是不知道为什么现在却不留行了，不过这种酸奶菌现在在俄罗斯及附近的国家却很流行。
而且这种酸奶菌不需要酸奶机，常温就能做成酸奶，所以又天然健康也非常方便经济实惠。最最好玩的是，这种菌是会增多的，也就是说这种菌不会消耗掉，只会越来越多，随着酸奶菌增多，每次倒入牛奶的量也要多，所以做出来的酸奶也会更多。
