腐乳汁杂炒的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐小正方形小块、干辣椒剁成小段、蒜切片、四季豆切成小段，取少许雪菜。

• 步骤 2：

  锅中放少许油，将豆腐块放入，用中小火慢慢煎至金黄，煎透，有点油豆腐的感觉最好，盛出。

• 步骤 3：

  锅底余油爆香蒜片。

• 步骤 4：

  放入自制肉酱略加拌炒。

• 步骤 5：

  放入四季豆粒炒至断生。

• 步骤 6：

  放雪菜、干辣椒拌炒。

• 步骤 7：

  加入煎好的豆腐块。

• 步骤 8：

  取适量豆腐乳汁兑水（比例1：1或根据自己的口味调节即可），倒入，盖上锅盖焖至收汁即可。