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步骤 1:
兔肉切小块,不要太小,不然一炸就没有了
步骤 2:
加盐、姜丝老抽,料酒没有了,用二锅头代替了
步骤 3:
各种辅料切段备用
步骤 4:
七成油温下锅开始炸,火不要太大,第一次炸好以后在大火复炸一次
步骤 5:
油锅留底油,多留一些,放一勺豆瓣酱,所有辅材下锅暴香加入炸好的兔肉,加盐、味精、鸡精、白糖、生抽,继续翻炒,出锅
一般炸兔肉的时候我喜欢炸干一点,不喜欢吃太硬的话就炸的时间短一点
悄悄学会这个手撕烤兔,惊艳所有人
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