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步骤 1:
兔肉洗干净切成小块
步骤 2:
一勺辣椒面,花椒面,料酒,盐,淀粉,腌制
步骤 3:
搅拌均匀,腌制30分钟
步骤 4:
辣椒切小圈圈,我选的不辣的辣椒
步骤 5:
老姜,蒜,小葱头切细
步骤 6:
仔姜切细丝
步骤 7:
豆瓣酱切细
步骤 8:
油热,下兔肉翻炒变色捞出来
步骤 9:
下姜蒜葱头炒香
步骤 10:
加豆瓣酱炒出红油
步骤 11:
加适量的水
步骤 12:
烧开下兔肉煮5分钟
步骤 13:
下辣椒煮2分钟
步骤 14:
下仔姜丝
步骤 15:
翻拌均匀,辣椒断生就可以了
步骤 16:
加了几个小米辣,搭配颜色,也是不辣的
步骤 17:
起锅前加盐调味
步骤 18:
撒葱花就可以啦
步骤 19:
吃饭!
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