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小成本大味道的菜：香卤素鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 圆素鸡
- 小米椒
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 八角 适量
小成本大味道的菜：香卤素鸡的做法步骤
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步骤 1：
素鸡洗净沥水，切薄片。
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步骤 2：
葱切葱花，小米椒切小段。
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步骤 3：
锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色，表面要起泡泡为止。
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步骤 4：
倒出多余的油，留少许底油，放入所有素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮，大约10分钟，素鸡体积膨胀，入味，最后用大火收汁，拌炒均匀。 撒少许葱花跟小米椒即可出锅。
