青椒炒猪肝 ★★★☆☆的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝切薄片，用清水反复冲洗，浸泡20-30分钟，至无水色。

• 步骤 2：

  加姜、生抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉腌制5-10分钟。

• 步骤 3：

  热油，猪肝在油中滑最多1分钟，捞起待用。

• 步骤 4：

  用底油，炒熟青椒。

• 步骤 5：

  加入猪肝，再翻炒1-2分钟，加老抽，起锅。