蚝油牛肉炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  一小块菠萝切碎，放榨汁机里榨出汁（我用的简易榨汁机）

• 步骤 2：

  苦瓜洗净去籽切片；牛肉切片，把盐，料酒，胡椒粉，菠萝汁倒入盛牛肉的碗里拌匀腌制5分钟

• 步骤 3：

  锅内烧热油，腌好的牛肉炒匀至变色盛出

• 步骤 4：

  锅内少许油烧热下葱姜炒香，下苦瓜炒1分钟

• 步骤 5：

  倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加入蚝油炒匀，下水淀粉勾芡，收汁即可