南乳焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  姜与独蒜切片备用。

• 步骤 2：

  南乳三块加少许水用汤勺按成酱。

• 步骤 3：

  鸭肉砍件并过水去腥。

• 步骤 4：

  下油热锅七八成，把姜蒜片爆香。

• 步骤 5：

  放入滤干水的鸭块翻炒，放入少许盐、糖、料酒，炒至鸭肉收缩后倒入南乳酱，翻炒调匀再倒入少许水，以占鸭肉高度一半为宜，盖锅小火煮四分钟左右。

• 步骤 6：

  开盖再慢慢翻炒至收汁，后装盘。