胡萝卜丝炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切丝，但不要过细，炒出来会太软，也不要太粗，会比较难熟

• 步骤 2：

  猪肉切片，加少许料酒、酱油、盐，腌制5分钟左右

• 步骤 3：

  倒入油，七分热放入腌好的肉片，翻炒至刚刚变色就可以盛出

• 步骤 4：

  撑着热油，放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝开始变软时把盛出的肉放进去，加少许盐

• 步骤 5：

  待胡萝卜熟了后，出锅前加入蚝油翻炒几下，即可出锅