葡萄干花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先把材料准备齐 这里缺了黄油和杏仁片

• 步骤 2：

  用朗姆酒浸泡着的葡萄干

• 步骤 3：

  依次倒入白糖

• 步骤 4：

  加入盐

• 步骤 5：

  倒入30g全蛋液 剩余的一会儿用来刷面包表面

• 步骤 6：

  倒入牛奶

• 步骤 7：

  最后加入1／2小匙酵母粉

• 步骤 8：

  和1／4酵母粉

• 步骤 9：

  待稍成面团后 加入25h黄油

• 步骤 10：

  这是洗干水分的葡萄干 在面团和到能拉出略透明薄膜的时候 倒入面包机内 待面包机和匀 并等着发酵完成

• 步骤 11：

  取出发酵好的面团

• 步骤 12：

  将面团称重后分为4等份 再将每一分平均分为3小份 松弛10分钟

• 步骤 13：

  要搓圆 这是松弛中的12小份 可以做4个出来

• 步骤 14：

  将松弛好的小面团逐个手掌压扁 呈圆饼形

• 步骤 15：

  将这些小圆饼由上往下卷起

• 步骤 16：

  捏紧收口 松弛5分钟 （我没松弛 直接做了 因为不是做1个 是4个）

• 步骤 17：

  将它们戳成长条状

• 步骤 18：

  搓成12等长 均匀的长条

• 步骤 19：

  取三根 将面团头部捏紧

• 步骤 20：

  象编辫子一样编好

• 步骤 21：

  将编完的面包条尾部也要捏紧

• 步骤 22：

  这是编好的4条辫子

• 步骤 23：

  将它们的两头分别捏紧 呈图片状

• 步骤 24：

  封上保鲜膜 做最后松弛

• 步骤 25：

  备好剩下的全蛋液和杏仁片

• 步骤 26：

  这时将烤箱200度预热 将蛋液均匀的刷在面包的表面和外围

• 步骤 27：

  再逐个粘上杏仁片

• 步骤 28：

  放入烤箱 中层 上下火 180度 烤25分钟

• 步骤 29：

  好了！ 出炉 晾冷

• 步骤 30：

  来个特写吧 葡萄干花环面包 漂亮！