蜜香耶絲艾果的做法步骤

• 步骤 1：

  1、艾叶洗淨，取嫩莖葉，放入沸水中煮1分鐘，撈出涼水，擠干。

• 步骤 2：

  鍋中倒入適量水燒開，放入艾葉煮爛直至水變成深綠色。（我直接用豆漿機煮開攪爛）加入冰糖即可。如果不喜歡吃甜可以不入冰糖。

• 步骤 3：

  把艾水倒入糯米粉裏面，邊倒邊攪拌直到糯米粉成團。粉團攪好就青綠色的粉團，揉成軟硬合適的粉團。

• 步骤 4：

  取一小團艾粉團，做成像蘑菇傘形狀，倒過來就正好裝餡料。像包包子那樣包好。蒸鍋燒開水墊上菠蘿蜜葉子蒸10分鐘左右就可以了。

• 步骤 5：

  餡料耶絲，花生（炒過），糖冬瓜，蘿蔔幹。全拌一起就可以了。

• 步骤 6：

  扒開蒸熟艾果的餡。