酒酿香酥竹签烤带鱼

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酒酿香酥竹签烤带鱼收藏

浏览 90931 收藏 121 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 冰鲜带鱼 2条
  • 烧烤竹签
  • 食盐 少量
  • 白胡椒粉 少量
  • 白酒 1汤匙
  • 小葱 2根
  • 生姜 1片
  • 大蒜 2瓣
  • 小红辣椒 2根
  • 酒酿 1汤匙
  • 香辣豆豉酱 2汤匙
  • 鱼露 2汤匙

小贴士

1.用白酒腌带鱼比料酒的去腥效果更好。
2.酱料可以随自己的喜好调整。

慧心荷韵 2013年04月22日发布
每年高考,看到城市的父母为孩子忙碌,考试的时候用各种交通工具送孩子去考场,在考场外顶着烈日焦急等待,考试结束铃声响起,家长们围在校门眺望孩子走出考场的眼神,我常常想可怜天下父母心,城市的孩子真幸福!在农村,高考期间正是农忙的季节,父母忙于农耕,即便是高考生,也和平常一样,独自一人上学步入考场,平静的度过可以说是改变自己命运的三天。



其实,作为家长不必那么紧张,高考不仅是检验学生学业的好坏,更重要的是看孩子心理素质是否坚强,家长过度的重视反而会给孩子造成心理上的负担,影响考场发挥。考试前期,家长应该做的是用平常心态,做好孩子的思想工作,让他们以自己的学习方法轻松的度过考试前这段时间。



考试前如果过度紧张,孩子的食欲会下降,学业上也会分散注意力。这时候,家长在饮食上多下功夫,做一些可以促进消化增进食欲的美食。



酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种传统风味食品,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,含有少量的酒精但度数非常低,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。



带鱼属于海鱼,与草鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼相比,蛋白质含量相差不大,但脂肪含量差异较大。每百克带鱼含蛋白质17.7克,脂肪4.9克,还含有磷、钙、铁、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分,特别是带鱼表层的银脂,含有多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,使其较一般淡水鱼更具补脑功能。
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