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萝卜牛肉粉丝水煎包收藏
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所需食材
- 萝卜 一个
- 牛肉 少许
- 虾皮 适量
- 葱姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 五香粉 适量
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 泡好粉丝 少许
萝卜牛肉粉丝水煎包的做法步骤
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步骤 1：
温水化酵母和面团，放温暖处盖盖发酵到2倍大。
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步骤 2：
牛肉馅加花椒水酱油顺一方向搅拌，加摖成丝的萝卜，粉丝虾皮，葱姜盐，香油，搅馅。
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步骤 3：
发好的面团分成小剂子，扞成边薄中间厚的皮，包馅成包子状，封口朝下。
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步骤 4：
不粘锅放少油加六成热，放入包子，留点空隙，稍煎一会加水至包子一半高度，盖盖中火煎至水干，包子底焦黄。撒上香葱芝麻。出锅！
小贴士
1.发的面团要稍软一些。2.牛肉馅需一点点地加花椒水搅拌，馅不干。3如室温较低，可以拿一装60度左右热水的盆，把面盆放蒸帘上用热气熏着发得更好.
水煎包既能找到发面包子的感觉又有煎得香香嘎嘎的口感！
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