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随心烩饭收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 150克
- 肉丝 30克
- 仔姜 30克
- 干香菇 6朵
- 荷兰豆 30克
- 油 适量
- 泰式甜辣酱 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 淀粉少许 适量
随心烩饭的做法步骤
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步骤 1：
干香菇洗净泡上刚好能没过香菇清水（不要太多）让它变软。然后拿起切丝备用。泡香菇的水里也有香菇的鲜味不要倒掉，留着备用……
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步骤 2：
荷兰豆撕去两边的筋，洗净备用。
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步骤 3：
仔姜洗净切细丝，备用。
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步骤 4：
猪肉洗净切细丝，放入少许酱油，料酒略腌，备用。
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步骤 5：
锅放油烧热，先放入姜丝稍炒到出味，然后放入肉丝煸炒至变。然后倒入泡香菇的水，翻炒均匀，放香菇丝，放少许盐，加入一大勺泰式甜辣酱，翻炒均匀。不用盖盖子，稍焖一下。
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步骤 6：
最后放入荷兰豆，继续翻炒一会。取一小碗清水，放入淀粉打匀，勾成芡，加入锅中，拌匀再煮一会到汤汁开即可盛起淋入事先装好的热米饭的饭里。完成！
小贴士
仔姜很嫩，很好吃，而且感觉自己在感冒，吃姜应该会有好处，所以放了挺多。香菇等放入汤后再放是因为香菇靠汤来吸收整个菜的味道，让香菇本身的味道更丰富。而荷兰豆最后放是因为它煮太久就会变得不绿不脆了，口感就会不好。
觉得自己好强大，原来就感冒了，昨天感觉特别的不舒服，加班回来就洗澡睡了，直到快7点才起来……晚饭时间已过。于是进厨房转了一圈，然后开冰箱再转了一圈，就搜罗出了上面那些东西，就决定做个烩饭。当时就感觉特别热，特别没劲- -、还好没别的症状。折腾折腾的也做好了，然后端着饭坐在电脑前面一边看《南极料理人》一边吃，觉得味道真不错，至少在我胃口超差的情况下把饭吃得干干净净了……要知道我烧到38.6了。吃完刷牙继续回到了床上，电影两个多小时的，都没看得完，实在是坚持不住了，有空再接着看，挺搞笑的，大家有兴趣也可以看一下。
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