梅子蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  要蒸的排骨最好是挑新鲜的前排，洗洗干净就好了，如果是冻骨就要飞飞水，梅子是我妈妈自己泡的，外面也有人卖。

• 步骤 2：

  梅子加点梅子汁，捣碎。

• 步骤 3：

  大蒜剁碎。

• 步骤 4：

  排骨剁小，用少许盐，生粉，酱油，梅子，白糖，在大碗里搅拌均匀，我每次都直接用手，，而不是用筷子，怕不卫生就带个一次性手套，然后顺手把排骨平铺在碟子上，碗底的汁也淋上去，没有汁说明生粉多了或是梅子汁酱油少了。在放一边腌上10分钟，比较入味哦。

• 步骤 5：

  放炒锅里大火蒸就是睡水开后计时，一斤排骨10分钟就熟，我就喜欢饭电饭锅里面，饭熟，排骨也就熟了，省力省煤气。

• 步骤 6：

  配白饭太赞了，前排的骨头咬碎了很香，你懂的。唉爱疯拍的相片也不咋滴。