【芋头烧排骨】的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头戴手套削皮，泡在水里防止变色，切滚刀块。

• 步骤 2：

  葱切段，姜蒜切片，排骨洗净沥干水分

• 步骤 3：

  热锅冷油爆香葱姜蒜、干辣椒，放排骨翻炒变色。

• 步骤 4：

  倒入水煮滚后，小火焖40分钟，放芋头块、生抽翻炒。

• 步骤 5：

  大火收汁，加盐和鸡粉翻炒即可。装盘时，上面撒上蒜叶末，倍香。