竹荪煮丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  竹荪浸泡至软，挤干水份。丝瓜滚刀切好。姜切粒，瑶柱用水泡发好。

• 步骤 2：

  泡软的瑶柱用刀拍扁后撕成细丝备用。

• 步骤 3：

  起锅下油爆香姜粒，放丝瓜炒至稍软。放清鸡汤煮开后下竹荪、瑶柱丝。

• 步骤 4：

  煮开后下盐、湿淀粉勾芡上盘。