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烤羊腿收藏
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所需食材
- 羊腿 1只
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 孜然 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 香草 适量
- 花椒 适量
- 茴香 适量
烤羊腿的做法步骤
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步骤 1：
羊腿洗净，去掉脏物。切花刀。
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步骤 2：
料酒，酱油，洋葱，拍整瓣蒜，花椒，孜然，香叶一起按摩入冰箱腌制一夜，装封闭袋里，中间翻翻面。
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步骤 3：
180°烤箱预热，放中层，垫锡纸，烤1个半小时，中间翻面。中间出汁多的化倒出。快好时再撒点孜然，辣椒面，抹蜂蜜，烤制金黄。
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步骤 4：
好了，撒香菜。磨刀霍霍向羊羊！
小贴士
烤过2次，本人还是觉得腌制完直接烤口感更好，如煮过后再烤时间温度掌握好，容易干硬。
