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步骤 1：
牛肉切片，用刀平面把肉拍压打一下，使得肉筋松弛，然后放糖和白酒，油，酱油，淀粉腌制，不要放盐腌制，盐会使得牛肉老。
步骤 2：
放油，先放一点盐，然后下牛肉快速爆炒，最后把菠萝倒入，迅速的倒入芡粉汁，装碟。
菠萝一定不能长时间煮，加热后会变酸。
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凉拌生菜
酸辣爽口的炒藕片
酸辣开胃拌双耳
凉拌酸辣粉
酸辣凉拌黄瓜
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【酸辣汤】
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酸辣刀豆
酸辣凉拌面
花样主食 热辣炒年糕吃出幸福感
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