时尚兔子包的做法步骤

• 步骤 1：

  发酵粉桉说明书加少许糖, 盐和温水泡发。牛奶用微波炉加至温热，与发酵水一起倒入面粉中, 搅拌成比饺子面稍软的面团，用机器或手工揉至光滑。

• 步骤 2：

  面团盖上湿布或塑料薄膜，发至两倍大，以手指按压不会回弹，面就发好了。

• 步骤 3：

  揪一小块面团用擀面杖来回压排气。用针或牙签挑破大气泡。如果有压面机，拿来压面最好，重负压四五次，直到见不到气泡。

• 步骤 4：

  把压好的面团分割成小剂子。

• 步骤 5：

  把小剂子塑成圆球。

• 步骤 6：

  用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，中间放馅。

• 步骤 7：

  用虎口收紧面皮，把馅包住。

• 步骤 8：

  把收口捏紧，然后收口朝下放置。

• 步骤 9：

  包子稍捏成长圆形。

• 步骤 10：

  用剪刀在顶部剪出兔子耳朵

• 步骤 11：

  包子盖上湿布醒发15分钟。

• 步骤 12：

  厨房纸用水淋湿铺在蒸笼上。把包子码在厨房用纸上，留些空隙。冷水煮开，蒸8分钟（水开后计算），关火，再焖3分钟。换煮第二锅时，注意也要用冷水蒸哦。