腰果西芹炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香，而熟腰果就可省略这一步。

• 步骤 2：

  虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

• 步骤 3：

  芹菜洗净切段，锅加热，倒适量油，倒入虾仁炒熟后捞出备用。

• 步骤 4：

  锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味；将腰果放入略微翻炒即可出锅。