生炒糯米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。

• 步骤 2：

  香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。

• 步骤 3：

  锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。

• 步骤 4：

  加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。

• 步骤 5：

  加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）

• 步骤 6：

  将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。