雏菊酱肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将骨头上的肉拆出来撕成小块。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋敲开，蛋白和蛋黄分离并搅散。

• 步骤 3：

  

  锅里抹点油，将蛋白和蛋黄分别煎熟。

• 步骤 4：

  

  放凉后用模具压出形状。

• 步骤 5：

  

  锅里放少许油倒入葱姜末爆香。

• 步骤 6：

  

  倒入肉渣煸炒一下，然后倒入一小碗清水。

• 步骤 7：

  

  加一勺料酒、一勺蚝油、一勺老抽和一勺白糖调味。

• 步骤 8：

  

  小火焖一会儿，等到汤汁收的差不多了就可以了。

• 步骤 9：

  

  盘底铺上米饭。

• 步骤 10：

  

  再铺上焖好的肉渣。可以用刀稍微剁细点更好。我偷懒了。

• 步骤 11：

  

  将苦菊叶摆在底部。

• 步骤 12：

  

  错落有致的摆放好花朵和蜜蜂。用海苔剪两个小圆圆、竖条做眼睛和身体上的纹路。

• 步骤 13：

  

  吃的时候拌一拌，让肉汁渗到米饭中，满口鲜香。