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步骤 1:
腊肠两根,切小片;腊肉一小块,切小条;土豆一个,切小丁;一些豌豆粒或者其他配菜都可以
步骤 2:
满满一汤匙叉烧酱,半汤匙生抽,多半碗的温水,搅匀。(如果没有叉烧酱……一汤匙生抽,一汤匙老抽,半汤匙耗油,半碗温水搅匀)
步骤 3:
不!要!放!油!炒出腊肉腊肠自身的油脂
步骤 4:
放入土豆丁,断生,炒出香味儿
步骤 5:
最后放入豌豆粒翻炒,倒入半碗调好的汁,大火收干
步骤 6:
小砂锅的底部和边边刷薄薄的油,两小碗剩米饭,平铺进砂锅里
步骤 7:
均匀铺上炒好的食材,小火15分钟,关火前倒入剩下的汁,再焖5分钟
步骤 8:
拌匀开动啦,每一口都那么迷人
步骤 9:
如果没有小砂锅呢,你就这样炒饭也是绝了!
步骤 10:
细节图
步骤 11:
成品图一
步骤 12:
成品图二
这是剩米饭的煲仔饭,跟生米煮的煲仔饭不一样哦。这个更容易些。腊肉腊肠自带咸味儿,所以土豆除了丰富口感的作用还有吸收咸度的作用,很灵魂一定要有!双腊煲仔饭,今日份幸福get!
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