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皮蛋鸡肉粥收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 剩米饭 小半碗
- 鸡胸肉 1小块
- 皮蛋 1个
- 胡萝卜 1小块
- 大葱 小半根
- 姜 1小块
- 食用油 1小勺
- 香油 1小勺
- 胡椒粉 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 2小勺
- 淀粉 1勺
皮蛋鸡肉粥的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：剩米饭、皮蛋、鸡胸肉、胡萝卜、葱、姜和香菜 处理食材：鸡肉切片，皮蛋、胡萝卜、葱姜切丁，香菜切小段
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步骤 2：
鸡肉片里放入姜碎，放入胡椒粉、生抽、盐和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
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步骤 3：
汤锅烧水放入米饭，放入葱姜煮至米粒软糯 放入胡萝卜煮至粥略为浓稠，放入皮蛋再煮1分钟
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步骤 4：
放入胡椒粉搅拌均匀，放入鸡肉片滑散煮熟
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步骤 5：
放入盐放入香油就关火，搅拌均匀就好啦
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步骤 6：
盛入到这个“越吃越有碗”中，摆放好香菜 来吧…展示下… 米、皮蛋、鸡肉、胡萝卜和调味料融合在一起，很香哒，连主食都省了
小贴士
皮蛋具有提高食欲、中和胃酸的功效：
①提高食欲：皮蛋中含有丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高食欲
②中和胃酸：皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，能够中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定缓解作用
夏天适量食用皮蛋有助于清肺泻热、清肠止痢：
①皮蛋具有清凉、明目、润肺、凉肠等功效，夏
季食用对身体会有帮助
②皮蛋适量食用对肺热咳喘、解酒等具有一定改
善作用
长期食用或食用过多皮蛋容易引起肠胃不适，根据体质适可而止
