酥炸大排的做法步骤

• 步骤 1：

  猪大排洗净用少许盐上味放置十分钟

• 步骤 2：

  苏打饼干磨成粉末状入少许胡椒粉入味

• 步骤 3：

  将大排上些许生粉入蛋清

• 步骤 4：

  将涂有蛋清大排入苏打饼干粉末中蘸满

• 步骤 5：

  将大排入油锅中火炸至两面金黄

• 步骤 6：

  将大排切成条状，葱姜用油锅爆香至于猪排上装盘