香酥炸肉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大排剔骨，切成条状

• 步骤 2：

  

  用锤子一条条打松，吃起来更嫩

• 步骤 3：

  

  加盐和料酒腌制30分钟

• 步骤 4：

  

  裹粉秘籍：袋子里装上面粉和淀粉，投入肉条，密封，疯狂摇晃，每根排条都瞬间裹上了粉，非常迅速

• 步骤 5：

  

  裹好的肉条

• 步骤 6：

  

  油小火烧热，筷子插入油中起小泡即可，全程中小火炸肉条至淡黄色

• 步骤 7：

  

  手炸的肉条沥油

• 步骤 8：

  

  所有肉条炸完后再复炸一次，表皮更酥脆

• 步骤 9：

  

  外酥里嫩，迅速光盘