香酥炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把大排洗净，用刀背拍打，尽量拍的薄一点

• 步骤 2：

  

  拍好之后，放入生姜，葱段，胡椒粉，盐，生抽，料酒捏均匀

• 步骤 3：

  

  最后倒入橄榄油腌制30分钟

• 步骤 4：

  

  腌制好后，把排骨放入淀粉中，捏均匀

• 步骤 5：

  

  然后放入蛋液中让排骨全部按摩到

• 步骤 6：

  

  接着再放入面包糠中，上粉上均匀

• 步骤 7：

  

  油温8成热，放入排骨

• 步骤 8：

  

  中小火炸至两面金黄就可以控油捞出了

• 步骤 9：

  

  然后切小块就可以了，蘸上辣酱油，完美