糖醋黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鱼一条洗净，鱼两面摸少量盐放厨房纸上沥干。

• 步骤 2：

  不沾锅放油，热锅后放姜片下鱼煎，两面微黄后烹些黄酒，加开水和少量酱油加盖焖10分钟，中间鱼翻一次身。

• 步骤 3：

  鱼焖熟后单取鱼出锅，剩下汤汁加糖和醋，盐，味精调味，勾芡成稠汁浇鱼身上，撒葱花上桌。