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步骤 1:
虾洗净,头尾切开。洒少许料酒、盐、黑胡椒,放一边腌制备用
步骤 2:
黄油烧化,放入白砂糖,边烧边搅动,待成焦糖色放入苹果丁,搅拌片刻即可关火
步骤 3:
生粉加鸡蛋、少许盐,调成糊(不要太稀,能裹住虾头便可),虾头裹上糊糊,油炸
步骤 4:
少许黄油,放入虾身,平底锅煎至,出锅前再撒上少许黑胡椒
步骤 5:
摆盘:焦糖苹果铺底,一头一身摆放,撒上少许葱花,OK
狮子头
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