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宝宝食谱——自制牛肉松收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 半斤
- 香葱 一把
- 蒜 两根
- 姜 三四片
- 盐 适量
- 冰糖 一颗
- 生抽 适量
- 油 适量
- 白酒 适量
宝宝食谱——自制牛肉松的做法步骤
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步骤 1：
牛肉选精肉，去掉那些茎茎膜膜，牛肉切成两厘米大小的大肉丁，香葱和蒜都只要白，姜切三四片。
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步骤 2：
把牛肉丁、香葱白和蒜白还有姜片一起放入高压锅内。加入适量水（水没过肉丁就可以了），然后加入适量盐，一颗冰糖，一小勺生抽，几滴花生油还有几滴白酒。盖上锅盖，小火慢炖20分钟。
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步骤 3：
20分钟后，把肉粒捞出放入平底锅内，小火翻炒，把肉粒表面的水分炒干后，把肉粒放入食物料理机内打散。第一次不需要打太碎，只要打散就好了，然后再次放入锅内小火慢慢翻炒让肉末水分烘干。
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步骤 4：
肉末比较干后第二次放入食物料理机内打碎，这次可以打成您需要的碎的程度。打碎后如果不够干，再翻入锅内翻炒一下，如果觉得已经合适了，就等晾凉后装入玻璃瓶内密封好放入冰箱冷藏室，随时吃随时取出来。
小贴士
牛肉是热性的，所以怕上火的小朋友们，可以在炒肉末的时候滴入少许芝麻油哟，这样比较不容易上火。
思思上次做的肉松貌似很受欢迎吖，这次思思再做了一次牛肉松，方法改良了，比之前做猪肉松更简单哟~，喜欢的朋友赶快收藏起来一起做来吃吧！
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