【虫草花蒸鸡】的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净擦干后剁成小块；

• 步骤 2：

  虫草花用清水浸泡；

• 步骤 3：

  姜去皮切成丝，葱切成葱花，浸软的虫草花捞出，浸泡的水留用；

• 步骤 4：

  鸡腿肉里调入盐、生粉、白胡椒粉、姜丝；

• 步骤 5：

  将鸡腿肉拌匀腌制30分钟；

• 步骤 6：

  将浸泡虫草花的水加入少许生粉拌入鸡腿肉里，再腌制2分钟；

• 步骤 7：

  将浸软的虫草花撒在鸡腿肉上；

• 步骤 8：

  锅中少开水，水开后将装好鸡腿肉的盘放入锅中，盖上盖子隔水蒸15分钟；