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步骤 1:
【食材准备】 杏鲍菇三个、和牛肋条100克、黄椒三分之一个、洋葱20克、虫草花20克、大蒜四瓣。
步骤 2:
【食材切配】 杏鲍菇、黄椒、大蒜、洋葱、胡萝卜、和牛切粒。虫草花焯水备用。
步骤 3:
【制作步骤】 黄油入锅,爆香洋葱、蒜粒。
步骤 4:
放入牛肉,快火爆炒。
步骤 5:
加入杏鲍菇,小火炒出水分
步骤 6:
加入黄椒、胡萝卜丁。
步骤 7:
倒入酱汁,快火翻炒。
步骤 8:
加入虫草花,装盘,制作完成。
【制作技巧】黄椒为装饰用,可取消或是其他食材替代。杏鲍菇入锅后,需要小火耐心翻炒,炒出水分即可。【花卷爸食评】牛肉滑嫩、杏鲍菇弹牙,入口胡椒香气扑鼻,回味淡淡黄油香气。杏鲍菇牛肉均为低脂好食材,适合减脂期食用。
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