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步骤 1：
先洗净鲫鱼，放入盘中，鱼背抹上盐粉，待用。
步骤 2：
豆腐切成8小块。
步骤 3：
咸菜切成条状；姜切片或者条，元须切成段。
步骤 4：
起锅放入少许油，待油热，先放入鲫鱼香煎，两面煎成金黄色，放入2碗水入锅中，投入姜片，盖上锅盖，待烧开后放入豆腐、咸菜，盖上锅盖，改中火慢慢熬，五分钟后揭盖加入盐。最后洒上元须即可。
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