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冰糖杨梅饮收藏
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所需食材
- 新鲜杨梅 1斤
- 冰糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 盐 少量
- 冰块
冰糖杨梅饮的做法步骤
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步骤 1：
新鲜杨梅洗净泡水，加入适量盐，泡20分钟以上。
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步骤 2：
锅烧热水，放入少量盐，一小勺足矣。再放入杨梅及适量冰糖小火煮约30分钟左右。直到颜色全部析出。倒出沥去杨梅渣。待冷却后加入适量蜂蜜搅拌均匀。入冰箱冷藏。
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步骤 3：
饮用时直接倒出加适量冰块即可。
小贴士
注意第一次加盐泡，是为了杀菌去虫。第二次加盐是为了能突出甜味，入口回甘。但不要加多，一点就够。俗话说：要想有点甜，就得加点盐。蜂蜜一定要等冷却之后再加，不然水太热容易使蜂蜜中营养物质分解。
