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鸡丝凉菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 一只
- 香菇 三只
- 黄瓜 1只
- 胡萝卜 半只
- 鸡蛋 一只
- 麻油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒粒 适量
鸡丝凉菜的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿整只加葱，姜煮熟，（煮出的鸡汤可以留着煮面条）。
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步骤 2：
煮好的鸡腿撕成细丝，锅里加点油用黑胡椒榨锅，加一点。盐，放入撕好条的鸡腿爆炒两分钟即可。爆炒的目的是让黑胡椒可以上味到鸡肉上，同时爆炒鸡肉更香一些。
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步骤 3：
香菇切丝就着麻油炒香炒熟。
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步骤 4：
鸡蛋做鸡蛋饼，切丝。
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步骤 5：
黄瓜胡萝卜切丝，以上东东放凉后加调料拌在一起。
