椒香兔的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒小米辣切条，野山椒切末，有嫩姜的可以切点配个味道，但不宜过多，这道菜主要是吃清香花椒味道

• 步骤 2：

  兔肉切小块，大概0.5厘米。放盐老抽100克青花椒，料酒，姜片码味30分钟。干香菜不用生粉

• 步骤 3：

  炒锅放油大火烧到油面出青烟，下兔肉开中火不停翻炒兔肉

• 步骤 4：

  大概5分钟，兔肉一定要扁干水汽，成干香状态哈

• 步骤 5：

  锅内放100克油，依次放入姜葱蒜末，野山椒末翻炒出香味

• 步骤 6：

  下青椒段，小米椒段，青花椒，扁出香味放盐，糖

• 步骤 7：

  下兔肉和酱油继续翻炒，中火即可

• 步骤 8：

  起锅前放青花椒，鸡粉，淋花椒油

• 步骤 9：

  撒上香菜段，凑合吃吧