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翡翠米饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 1碗
- 菠菜 500克
- 鸡蛋 1颗
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
翡翠米饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好一碗冷米饭备用。菠菜切碎放入搅拌机，加水打出菜汁。
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步骤 2：
用菠菜汁浸泡米饭5分钟左右。等待时可以煎一颗太阳蛋(sunny side up)备用。
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步骤 3：
滤掉多余的菜汁，锅中加少许油加热，中火翻炒米饭3-4分钟后熄火，加盐和黑胡椒后装盘。
小贴士
请注意不要用大火翻炒，否则容易粘锅。
翡翠米饭色彩鲜艳，适合冷食，口感清新爽口，营养丰富，十分适合作为开胃菜，简食。
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