土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  肋排斩段,洗净沥干；油热放姜片.肋排,煸至表面焦黄

• 步骤 2：

  入盐.料酒.生抽.老抽不停翻炒,至肋排都裹上酱汁,入半碗水,以略没过肋排为宜；

• 步骤 3：

  大火煮沸去浮沫,加盖,转小火炖40min；待锅底还留少许汤汁时,入土豆块,入盐和半碗水,大火煮沸转小火炖15min,至土豆绵软,入鸡精即可